Blog dietetyczny
Na moim blogu dietetycznym znajdziesz wszystko, co tworzy mnie jako dietetyczkę, matkę i guru rodzinnej kuchni. Piszę tutaj o zagadnieniach, które mogą ci pomóc znaleźć odpowiedzi na pytania, takie jak dieta w ciąży, czyli co jeść, aby być zdrową mamą oraz jak jeść w ciąży, aby dostarczyć wszelkich wartości odżywczych dla rozwijającego dziecka.Dużo mam zastanawia się jak schudnąć po ciąży, czy jak jeść po połogu – bez obaw! Takie tematy też tu znajdziesz – są one moim konikiem, więc staram się jak mogę, aby przekazać Ci porcję solidnej wiedzy.Ponadto osłodzę Twoje życie kilkoma naprawdę smacznymi przepisami…nie tylko na słodkości! Zapraszam!
Pszenny zakwas
Pszenny zakwas zrobisz w dwie minuty, a możesz z tego wyczarować niesamowicie esencjonalną i tradycyjną zupę postną lub świąteczną! Biały barszcz jest tradycyjną postną zupą, ale można też ją ugotować na święta wielkiej nocy i podać z aromatycznym majerankiem i ziemniakami. Pszenny zakwas na biały barszcz 6 łyżek mąki pszennej typ 2000 pół szklanki ciepłej wody 2 łyżki dobrych jakościowo płatków owsianych dwa nieobrane ząbki czosnku słoik czysta, wyprasowana ścierka kuchenna albo kawałek papierowego ręcznika kuchennego i gumka recepturka Umyj i wyparz słoik. Do środka nasyp mąki, wsyp płatki owsiane i dodaj czosnek. Wszystko zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj. Przykryj słoik ściereczką, zepnij gumką recepturką i odstaw w ciepłe…
Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek
Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek to absolutny must try tych świąt! Gryczany zakwas to mój hit od kiedy dowiedziałam się, że mam IBS. Zakwas jest naturalnie bezglutenowy, aromatyczny, mocno kwaśny i jest świetną bazą do wielkanocnego żurku. Jeśli nie dodasz czosnku, to możesz wykorzystać do do upieczenia bułeczek czy chleba. Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek 6 łyżek mąki gryczanej pół szklanki ciepłej wody 2 łyżki dobrych jakościowo płatków owsianych dwa nieobrane ząbki czosnku słoik czysta, wyprasowana ścierka kuchenna albo kawałek papierowego ręcznika kuchennego i gumka recepturka Umyj i wyparz słoik. Do środka nasyp mąki, wsyp płatki owsiane i dodaj czosnek. Wszystko zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj. Przykryj słoik ściereczką,…
Zakwas żytni na świąteczny żurek
Jak zrobić dobry zakwas żytni na świąteczny żurek? Kiedyś uważałam, że robienie zakwasów na zupy i chleby to strata czasu, potem, gdy odkryłam, że hodowanie zakwasu to bardzo przyjemne zajęcie, zaczęłam robić je na masową skalę przed każdymi świętami. Żurek zrobiony na takim zakwasie będzie kwaśny, aromatyczny i dostarczy masy satysfakcji. Zakwas żytni na świąteczny żurek 6 łyżek mąki żytniej razowej typ 200 pół szklanki ciepłej wody 2 łyżki dobrych jakościowo płatków owsianych dwa nieobrane ząbki czosnku słoik czysta, wyprasowana ścierka kuchenna albo kawałek papierowego ręcznika kuchennego i gumka recepturka Umyj i wyparz słoik. Dzięki wyparzeniu słoika pozbędziesz się wszystkich bakterii a środowisko będzie sterylne. Do środka słoika nasyp mąki,…
Candida albicans – dieta
Candida albicans (a także Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis i Candida krusei), bo tak nazywa się drożdżak, który wywołuje kandydozę, współistnieje z gatunkiem ludzkim praktycznie od zawsze. Ciężko na osi dziejów zaznaczyć początek tego wielowiekowego romansu, gdyż candida przez wieki była raczej cichym i nieśmiałym lokatorem naszych brzuchów i układów płciowo-moczowych. Pani candida zasiedla naturalnie ludzkie jelita i, dopóki nie rozrośnie się zbytnio, to nie ma się czym martwić. Współczesna przetworzona dieta uczyniła jednak z candidy lokatora dokuczliwego, ba, nawet niebezpiecznego. Problem z jej istnieniem pojawia się wtedy, gdy przejmie ona kontrolę nad jelitem i zaczyna ekspandować dalej, narażając biednego gospodarza na szereg nieprzyjemnych dolegliwości. A artykule znajdziesz informacje jak…
Odporność i dieta – czy to działa?
Oryginalna wersja artykułu „Odporność i dieta” jest także dostępna na stronie Świadomej Mamy. 🙂 Tutaj ją troszkę rozszerzyłam. Mamy pandemię – to oficjalne. Zachowanie zarówno higieny i spokoju w takiej sytuacji to podstawa, lecz niektóre z Was, drogie mamy, nadal zastanawiają się, w jaki inny sposób, niż mycie i dezynfekcja rąk, można uchronić się przed zagrożeniem. I czy można podnieść odporność…dietą? Postaram się wytłumaczyć, co dieta robi i czego nie robi z naszą odpornością, a także przedstawię kilka produktów, które stymulują układ immunologiczny. Czy dieta moduluje odporność? Na świecie co kilka lat wybucha epidemia, a nasze organizmy co rusz są narażone na ryzyko zarażenia – jest to proces normalny. Nasza odporność jest ściśle…
Może Ci się spodobać
Chleb watykański – zakwas
Joga w ciąży to same zalety!
Probiotyki w chorobie Hashimoto
Jagielnik z gorzką czekoladą (low FODMAP)
to Ten jagielnik z gorzką czekoladą robi się w 25 minut! Serio! I jest pyszny! W dodatku osoby z drażliwym jelitem mogą zjeść porcję, albo dwie, bo wszystkie składniki w nim są dozwolone! Jagielnik z gorzką czekoladą (low FODMAP) Potrzebujesz blender, okrągłą formę do ciasta 20 cm średnicy z opaską, piekarnik. Masa jaglana: 1 szklanka kaszy jaglanej, 2,5 szklanki dowolnego mleka roślinnego (u mnie ryżowe, bo jest naturalnie słodkie), 2 krople aromatu waniliowego, skórka z jednej dobrze wyszorowanej pomarańczy, (opcjonalnie) 2 łyżki syropu klonowego ALBO 2 łyżki cukru ALBO 3 łyżki ksylitolu. Spód: 1/2 szklanki płatków owsianych, 6 orzechów włoskich, 2 łyżki oliwy (albo oleju kokosowego), 2 łyżki masła orzechowego,…
Wegańskie gołąbki z tofu i brązowym ryżem
Wegańskie gołąbki były moim kulinarnym marzeniem od dawna. Po tym jak wrzuciłam zdjęcie wegańskich gołąbków na FB i insta, to okazało się, że zapotrzebowanie na gołąbkowy przepis jest całkiem spore! Wrzucam więc! Róbcie, bo są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Wegańskie gołąbki z tofu i brązowym ryżem (4 porcje) Potrzebujesz – maszynka do mielenia mięsa albo tarka i blender, duży garnek. główka kapusty włoskiej, 1 szklanka brązowego ryżu, tofu wędzone, 6 suszonych pomidorów, 1 duża marchew, 1/2 papryki czerwonej, po łyżeczce tymianku, natki pietruszki i papryki wędzonej, 2 łyżki oliwy z oliwek, 400 ml passaty pomidorowej. Szklankę brązowego ryżu zalej 1 i 1/2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia i…
Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek
Te proste i szybkie kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek możesz wykonać wtedy, kiedy masz mało czasu i wolny piekarnik, ponieważ są one pieczone, a nie smażone. Dzięki zmienionej technologii wykonania (pieczenie a nie smażenie) są one praktycznie beztłuszczowe, bogate w białko roślinne i grzybowe oraz dużą ilość węglowodanów złożonych (kasza jaglana i otręby). W smaku są wytrawne, lekko „włoskie” i konkretne przez obecność wędzonego tofu, a także aromatyczne przez tymianek. Idealnie nadają się jako wkład do burgera oraz jako król obiadu. Łapcie przepis i koniecznie dajcie znać, czy smakowało! 😉 Dla kogo kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek? wegan i wegetarian, fanów wędzonego tofu i kaszy jaglanej, osób na…
Może Ci się spodobać
Owsiana na dobry progesteron
Jak stres wpływa na odporność?
Odporność i dieta – czy to działa?
Jedzenie podczas porodu? Jeść czy nie jeść?
Jedzenie podczas porodu to było coś, co mi spędzało sen z powiek przed pierwszym porodem. Spędza mi też sen z powiek przed drugim porodem. Jeść czy nie jeść? Oto jest pytanie… Jedzenie podczas porodu Po wielu godzinach przemyśleń i poszukiwaniu artykułów naukowych na ten temat postanowiłam opisać pokrótce swoje obserwacje. Oto do czego doprowadził mnie Netflix, Gabrielle Palmer i Lamaze International a także „macica lubi słodkie”… Słodka szyjka macicy Szyjka macicy to dolna, zgrubiała część mięśniówki macicy. Jest więc mięśniem i to nie byle jakim – mięśniem o niesamowitej zdolności do rozkurczania i skurczania się. Podczas I etapu porodu, kiedy dochodzi do jej rozwierania, musi ona wykonać potężną pracę. Jeśli…
Charytatywny Bal Karnawałowy dla uczniów szkoły Zakątek w Poznaniu ❤️
Sponsoruję nagrody na Charytatywnym Balu Karnawałowym na rzecz uczniów Szkoły Zakątek! To szkoła w moim ukochanym Poznaniu, zachęcam wszystkich do licytacji! Do zgarnięcia dwie nagrody: Indywidualna konsultacja dietetyczna z dopasowanym do potrzeb tygodniowym jadłospisem oraz Konsultacja chustonoszenia dla noworodków i niemowląt. Zachęcam także do aktywnego wsparcia FB Zakątek! Strona Zakątek! Link do wydarzenia: Dobroczynny Bal Karnawałowy Pięknego i zdrowego dnia!
