Candida albicans – dieta
Candida albicans (a także Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida parapsilosis i Candida krusei), bo tak nazywa się drożdżak, który wywołuje kandydozę, współistnieje z gatunkiem ludzkim praktycznie od zawsze. Ciężko na osi dziejów zaznaczyć początek tego wielowiekowego romansu, gdyż candida przez wieki była raczej cichym i nieśmiałym lokatorem naszych brzuchów i układów płciowo-moczowych. Pani candida zasiedla naturalnie ludzkie jelita i, dopóki nie rozrośnie się zbytnio, to nie ma się czym martwić. Współczesna przetworzona dieta uczyniła jednak z candidy lokatora dokuczliwego, ba, nawet niebezpiecznego. Problem z jej istnieniem pojawia się wtedy, gdy przejmie ona kontrolę nad jelitem i zaczyna ekspandować dalej, narażając biednego gospodarza na szereg nieprzyjemnych dolegliwości. A artykule znajdziesz informacje jak…
Odporność i dieta – czy to działa?
Oryginalna wersja artykułu „Odporność i dieta” jest także dostępna na stronie Świadomej Mamy. 🙂 Tutaj ją troszkę rozszerzyłam. Mamy pandemię – to oficjalne. Zachowanie zarówno higieny i spokoju w takiej sytuacji to podstawa, lecz niektóre z Was, drogie mamy, nadal zastanawiają się, w jaki inny sposób, niż mycie i dezynfekcja rąk, można uchronić się przed zagrożeniem. I czy można podnieść odporność…dietą? Postaram się wytłumaczyć, co dieta robi i czego nie robi z naszą odpornością, a także przedstawię kilka produktów, które stymulują układ immunologiczny. Czy dieta moduluje odporność? Na świecie co kilka lat wybucha epidemia, a nasze organizmy co rusz są narażone na ryzyko zarażenia – jest to proces normalny. Nasza odporność jest ściśle…
Jagielnik z gorzką czekoladą (low FODMAP)
to Ten jagielnik z gorzką czekoladą robi się w 25 minut! Serio! I jest pyszny! W dodatku osoby z drażliwym jelitem mogą zjeść porcję, albo dwie, bo wszystkie składniki w nim są dozwolone! Jagielnik z gorzką czekoladą (low FODMAP) Potrzebujesz blender, okrągłą formę do ciasta 20 cm średnicy z opaską, piekarnik. Masa jaglana: 1 szklanka kaszy jaglanej, 2,5 szklanki dowolnego mleka roślinnego (u mnie ryżowe, bo jest naturalnie słodkie), 2 krople aromatu waniliowego, skórka z jednej dobrze wyszorowanej pomarańczy, (opcjonalnie) 2 łyżki syropu klonowego ALBO 2 łyżki cukru ALBO 3 łyżki ksylitolu. Spód: 1/2 szklanki płatków owsianych, 6 orzechów włoskich, 2 łyżki oliwy (albo oleju kokosowego), 2 łyżki masła orzechowego,…
Wegańskie gołąbki z tofu i brązowym ryżem
Wegańskie gołąbki były moim kulinarnym marzeniem od dawna. Po tym jak wrzuciłam zdjęcie wegańskich gołąbków na FB i insta, to okazało się, że zapotrzebowanie na gołąbkowy przepis jest całkiem spore! Wrzucam więc! Róbcie, bo są pyszne i łatwe w przygotowaniu. Wegańskie gołąbki z tofu i brązowym ryżem (4 porcje) Potrzebujesz – maszynka do mielenia mięsa albo tarka i blender, duży garnek. główka kapusty włoskiej, 1 szklanka brązowego ryżu, tofu wędzone, 6 suszonych pomidorów, 1 duża marchew, 1/2 papryki czerwonej, po łyżeczce tymianku, natki pietruszki i papryki wędzonej, 2 łyżki oliwy z oliwek, 400 ml passaty pomidorowej. Szklankę brązowego ryżu zalej 1 i 1/2 szklanki wody, doprowadź do wrzenia i…
